+gusto ospita presentazioni di libri e conferenze sul tema, affrontando il cibo a 360 gradi.

A completare il percorso espositivo, il mercato, gli show cooking e i laboratori di gusto, +gusto presenta un fitto calendario di conferenze e presentazioni di libri che mettono in scena una nuova prospettiva del cibo e di tutti i suoi protagonisti.
Ospiti autori, influencer, personaggi noti e di spicco, cuochi, critici che presentano le loro ultime “fatiche letterarie” o tengono una conferenza.

Tra i temi trattati:

  • Cibo e società
  • Cibo e cinema
  • Cibo e arte
  • Cibo ed etica
  • Cibo e ambiente
  • Cibo e salute
  • Cibo e storia
  • Cibo e letteratura
  • Innovazione
  • Produzione
  • Lavorazione
  • Ecologia
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